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Kellerei & Weinberge in Apulien c/da Tramezzo S.P.72 strada Padula s.n. 71042 CERIGNOLA - FG - ITALIEN
Alle verwendeten Bilder und Inhalte sind Eigentum von Vinicola SANPAOLO © Copyright 2024 Vinicola SANPAOLO snc P.Iva 01890190711
Der Bauernhof, eine Familiengeschichte
1992 markiert den Beginn unseres Abenteuers und wird bald unausweichlich zur Lebensentscheidung. Unterstützt von einer alten Tradition der Winzerbauern, den sogenannten Sanpaulo – ein alter Spitzname, der der Familie gewidmet war, die sich der Weinproduktion widmete, aus Reben, die mein Großvater Matteo auf den Terrassen des Gargano anbaute und seit 1970 mein Vater Michele auf den fruchtbareren Böden in der Gegend von Figora-Tramezzo bei Cerignola.
Unsere Philosophie war schon immer auf die Herstellung von natürlichen, ehrlichen Weinen ausgerichtet, die einen authentischen Ausdruck des Territoriums und der Menschen darstellen, die sich darum kümmern. Das gelingt uns dank der Möglichkeit, Trauben aus unseren eigenen Weinbergen und von einer kleinen Gruppe von Winzern zu vinifizieren. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen des freiwilligen integrierten Landbaus bewirtschaftet, mit besonderem Augenmerk auf Pflanzenschutzbehandlungen, um Rückstände auf den geernteten Trauben auf null zu reduzieren.
Nach 2010 kam die Erkenntnis, den Fasswein und große Mengen aufzugeben, um uns ausschließlich der Produktion und Aufwertung unserer autochthonen Weine zu widmen. Die Umstellung begann zunächst in den Weinbergen und dann mit der Ausstattung des Kellers mit moderner und funktionaler Technik für die Weinbereitung, Reifung und Abfüllung.
Heute sind die guten Ergebnisse, die wir in diesen Jahren erzielt haben – auch geprägt von ungewöhnlichen Wetterlagen und negativen Einflüssen eines globalisierten Marktes – für uns kleine Betriebe ein großer Ansporn und Motivation, weiterhin Weine zu produzieren, die immer stärker mit dem Gebiet verbunden und näher an den Erwartungen der Verbraucher sind.
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